Prima ancora di creare il marchio Ospiti A Tavola mi esercitavo nello scrivere di luoghi e cibi su un piccolo blog che aveva lo stesso nome; sono tornati alla luce…
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La fortuna di incontrare molti protagonisti del mondo enogastronomico mi ha permesso, attraverso le collaborazioni con varie testate, di raccontarli nella loro essenza, descrivendo lo spirito, il progetto. Quanto più…
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Siete d'accordo con me che per servire delle semplici cipolline queste devono essere proprio particolari e accattivanti? Perfetto, questa ricetta facile fa al caso vostro per due vantaggi fondamentali: sono…
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Rinnovando il sito, rivedendo i testi e 'scartabellando' nel computer mi sono resa conto di avere provato un sacco di ricette mai pubblicate, di cui spero di ricordare il procedimento.…
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Oggi, al mio ristorante casalingo, ho prenotato fuori. Un sole ritardatario che non sa più che temperature fare, un tavolino a scomparsa, date le dimensioni una striscia di stoffa blu…
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Questo convegno, assai snello, senza fronzoli e scevro di inutili protagonismi, vede la trattazione di un tema di cui tanto si parla ma non altrettanto si fa: le donne e…
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Confesso che da bimba le minestre, i minestroni e le zuppe erano le portate meno gradite in assoluto ma, tant’è, bisognava mangiarle ugualmente. Solo il passato era gustoso per me.…
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Il sugo dell’estate. Lo faceva la mia mamma, che suo malgrado dovette imparare a cucinare per amore di mio padre. Ogni tanto, però, lasciava da parte le ricette elaborate che…
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Il cammino imprenditoriale della famiglia Giacomelli, iniziato nel 1962 con il primo hotel – il Concordia, è un insieme di singole realtà il cui filo conduttore è equamente diviso tra…
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C’è sempre un bel po’ di agitazione tra i giovani che si cimentano in questa contesa. Pur essendo tutti abituati a vivere quotidianamente la cucina e i suoi ritmi, l’atmosfera…
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