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Scelte, provate e proposte ma soprattutto fattibili, da una che cucina meglio di quanto fotografa. Nessuna pretesa di sfoggiare capacità che non possiedo, mi limito a raccontare cosa cucino per me, per la famiglia e per gli amici. Le mie, appunto, non sono certo foto perfettine, di quelle fatte col tavolo di legno ruvido, il canovaccio color pastello e la forchetta vintage. Sono un bel po’ più rustica di così, quindi vedrete le imperfezioni dei piatti e delle pentole, spesso anche del disordine della cucina, anche lei priva di macchinari semi professionali. Ma sarà tutto facile da fare e da mangiare.
COSA VI SERVE:
220 gr di farina di cui 40 di riso
60 gr di zucchero
una punta di cucchiaino di lievito
1 presa di sale
150 gr di burro a temperatura ambiente
COME LI FATE:
Lavorate tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere unimpasto omogeneo.
Stendete la pasta formando una sfoglia rettangolare di circa 1 cm di spessore.
Infornate a 160° per circa 45 minuti.
A fine cottura quando la pasta è ancora calda spolverate di zucchero e tagliate con le forme che preferite.
